sunnuntai 8. syyskuuta 2013

Smakbyn - Ah mikä Ahvenanmaa!

Åh-la-laa Åland!
 
Työmatka Ahvenanmaalle
oli voimaannuttava.
(ilmaisu silläkin uhalla, että osa saa näppylöitä kyseisestä sanasta)
 
Virallisen osuuden päätyttyä
meidät vietiin Maarianhaminasta
Kastelholman linnan läheisyyteen,
*klik*
 

 
Michael Bjöklund on monelle tv:stä tuttu.
Tuo ihana kokki hurmasi Strömsössä aikoinaan.
(Mikke oli yksi syy, että aikoinaan koukutuin Strömsö-sarjaan)
 
Viime jouluna, 2012, hän perusti tämän makukeskuksen,
jossa on ravintola, tislaamo sekä myymälä ja tulevaisuudessa
Smakbyssä on kuulemma oma teurastamo, savustamo ja meijeri.


 
Ilta Smakbyssä oli ELÄMYS.
Mikke on kertakaikkisen valovoimainen ja hurmaava isäntä,
jolle jokainen asiakas on ASIAKAS.
 
Smakby täytyy itse kokea.
Ajoin lähes 3 tuntia Turkuun,
istuin laivassa 5 ja puoli tuntia
ja vielä Maarianhaminasta vajaan tunnin Smakbyhyn.
 
Paikka on niin vaikuttava,
että tulen tekemään tuon matkan uudelleen.
Ihan vain Smakbyn vuoksi.

Ennen illallista
Mikke esitteli Smakbytä meille...
 



Ja se illallinen.
 
Jos iästäni olisi puolet pois
(tai oikeastaan vähän enemmänkin)
sanoisin OMG.
 
Kaikki Smakbyssä
noudatti Miken ruokafilosofiaa.
Hurahdin kertaheitolla.
 
Leivät ovat kuulemma anopin tekemät.
Mikke saa olla tyytyväinen anoppiinsa...
 

 
Ennen jokaista ruokalajia
Mikke kertoi annoksesta mikkemäiseen tyyliin.
 
Tarina ahvenanmaalaisten rapujen matkasta alkukeittoomme...
 

 
...ja se keitto.
 
Oijoi.

 
Täydellinen härän sisäfilebiffi.
Pekonia, porkkanaa.
Potut sai itse annostella kulhosta,
samoin kastikkeet.
(béarnaise-kastikkeen olisin voinut kauhoa suuhuni lusikalla jos olisin kehdannut)

 
Ja jälkiruoka.
Sai sukat puyörimään jaloissa.

 
Olin koko Smakby-reissun niin myyty,
että kamerakin meinasi unohtua käsilaukkuun.
Kotiinlähtiessä muistin räpsiä muutaman muiston
tyhjenevästä ravintolasta,
joka oli aivan täpötäynnä koko illan.
 
Kertoo jotakin paikasta,
jonne matkustaminen vaatii hiukan vaivaa...


 
Gott Natt, Smakbyn!
Vi ses igen!
 
 


6 kommenttia:

  1. ♥oi,miten hauskaa, että teit noin ihanan maku- ja elämysmatkan!

    VastaaPoista
  2. Vau, oletpa päässyt hienoon paikkaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep, vau-efekti vaikuttaa vieläkin... ;)

      Poista
  3. No voi taivas mitä evväitä :)

    VastaaPoista